Pasteurisierung, Reife, Abkühlung in einer einzigen Maschine.
Die Maschine hat einen ovalen Pasteurisierbehälter mit einem zentralen Rührwerk, das die Mischung aufgrund der besonderen Behälterform gleichmäßig ansaugt und komprimiert.
Das macht die Kombination der Zutaten homogener und beschleunigt den Wärmeaustausch.
Der Pasteurisierzyklus wird von dem einzigartigen Thermotronic System gesteuert zur Minimalisierung des Energieverbrauchs.
Der Bravo Pastmatic Pastotronic ist in den Größen 60 Liter und 2x60 Liter lieferbar.
